牛肉丸子的做法大全(萝卜牛肉丸子的做法大全)

一、食材准备

1. 牛肉：选用新鲜的牛肉，肥瘦相间，口感更加丰富。

2. 萝卜：选择新鲜的红萝卜，口感爽脆，营养丰富。

3. 面包糠：用来裹在牛肉丸子外层，增加口感。

4. 鸡蛋：用来打发牛肉，使牛肉丸子更加松软。

5. 葱姜蒜：提升味道，去腥增香。

6. 调味料：盐、胡椒粉、生抽、料酒等。

二、制作步骤

1. 将牛肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋，搅拌均匀，腌制入味。

2. 红萝卜去皮，切成小丁，放入牛肉馅中，搅拌均匀。

3. 将面包糠撒在案板上，将牛肉馅搓成丸子形状，裹上面包糠。

4. 热锅凉油，将牛肉丸子放入锅中煎至两面金黄。

5. 加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮15分钟，待汤汁收干即可出锅。

三、小贴士

1. 牛肉丸子中加入红萝卜，不仅增加了口感，还增添了一份清甜。

2. 煎牛肉丸子时，火候要掌握好，煎至两面金黄即可，避免煎糊。

3. 焖煮时要小火慢炖，让牛肉丸子更加入味。

通过以上的食材准备和制作步骤，你也可以轻松在家中制作出美味可口的萝卜牛肉丸子。这道菜色香味俱全，营养丰富，适合全家人一起品尝。快动起手来，享受美食的乐趣吧！

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