家常菜谱做法大全(家常菜谱大全及做法)

一、蒜蓉烤鸡翅

材料：

- 鸡翅中：500克

- 蒜蓉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 蜂蜜：适量

步骤：

1. 将鸡翅中洗净，沥干水分。

2. 在鸡翅中均匀涂抹蒜蓉，撒上适量的盐和黑胡椒粉，加入料酒和生抽腌制15分钟。

3. 将腌制好的鸡翅放入预热至200度的烤箱中，烤制15分钟。

4. 取出鸡翅，刷上一层蜂蜜，再次放入烤箱中，烤制10分钟至表面金黄即可。

二、麻辣香锅

材料：

- 五花肉：200克

- 牛蛙：200克

- 鸭血：适量

- 豆皮：适量

- 木耳：适量

- 豆芽：适量

- 香菜：适量

- 干辣椒：适量

- 花椒：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜块：适量

- 豆瓣酱：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将五花肉切成片状，牛蛙剁块。

2. 干辣椒和花椒炒香，捞出备用。

3. 锅中加入适量的油，放入蒜瓣和姜块煸炒出香味。

4. 将五花肉和牛蛙放入锅中煸炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。

5. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，放入豆皮、木耳、豆芽、鸭血等配料，煮至熟透。

7. 最后加入盐、炒香的辣椒和花椒，撒上香菜即可。

三、红烧肉

材料：

- 五花肉：500克

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 冰糖：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，用开水焯水去腥。

2. 锅中加入适量的油，放入姜块煸炒出香味。

3. 将焯水后的五花肉放入锅中煸炒至表面金黄。

4. 加入适量的料酒煮去腥味。

5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮1小时至肉变软烂。

7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

四、宫保鸡丁

材料：

- 鸡腿肉：200克

- 干辣椒：适量

- 花椒：适量

- 葱段：适量

- 姜块：适量

- 蒜瓣：适量

- 花生米：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 醋：适量

步骤：

1. 将鸡腿肉切成丁状，用料酒和生抽腌制片刻。

2. 干辣椒和花椒炒香，捞出备用。

3. 锅中加入适量的油，放入葱段、姜块和蒜瓣煸炒出香味。

4. 将腌制好的鸡腿肉放入锅中煸炒至变色。

5. 加入适量的干辣椒和花椒，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、糖和醋，翻炒均匀。

7. 最后加入花生米翻炒均匀即可。

以上是几道家常菜的做法，简单易学，适合在家自己动手做美食。希望大家能够尝试并享受美食带来的快乐！

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！